Inductiekookplaten zijn populair in veel moderne keukens. Ze koken snel, zijn energiezuinig en makkelijk schoon te maken. Toch kan het bedienen van zo’n kookplaat soms wat ingewikkeld lijken. Daarnaast is het belangrijk om de juiste pannen te gebruiken en de kookplaat krasvrij te houden voor een lange levensduur.
In deze gids leg ik je precies uit hoe je een inductiekookplaat bedient, welke pannen er het beste bij passen en hoe je krasvrij onderhoud uitvoert. Zo haal je het maximale uit je inductiekookplaat en kun je veilig werken en gemakkelijk koken.
Wat is een inductiekookplaat precies?
Een inductiekookplaat verwarmt je pannen via elektromagnetische inductie. Onder het glas zitten spoelen die een magnetisch veld creëren zodra je de kookzone aanzet. Dit veld zorgt ervoor dat alleen de bodem van je pan warm wordt, niet de plaat zelf. Daardoor is koken met inductie snel en veilig — en bovendien eenvoudig qua onderhoud, zoals je merkt bij het miele inductiekookplaat schoonmaken en onderhouden van het oppervlak.
Inductiekookplaat bediening stap voor stap
Aan- en uitzetten
De meeste inductiekookplaten hebben een aanraakpaneel met symbolen. Om te beginnen houd je de aan/uit-knop kort ingedrukt totdat het display aangaat. Om uit te zetten, druk je dezelfde knop opnieuw in. Na gebruik is het verstandig om direct de inductiekookplaat schoon te maken om krassen en hardnekkig vuil te voorkomen.
Kookzones kiezen
Je selecteert een kookzone door op het bijbehorende symbool of nummer te tikken. Het display toont meestal de geselecteerde zone — een handige functie die perfect past bij de moderne hedendaagse keuken.
Temperatuur of vermogen instellen
Na het kiezen van de kookzone kun je het vermogen regelen. Dit doe je vaak met een schuifregelaar, plus- en minknoppen, of een draaiknop. Inductiekookplaten hebben meestal meerdere standen, van laag tot hoog vermogen — iets waar je ook rekening mee moet houden bij de afzuiging en 1 fase aansluiting.
Speciale functies
Veel modellen hebben extra functies zoals:
- Boostfunctie: Voor extra snelle verhitting.
- Timer: Laat de kookzone automatisch uitgaan na een ingestelde tijd.
- Warmhoudfunctie: Houdt gerechten warm zonder door te garen.
- Child lock: Vergrendelt het bedieningspaneel voor veiligheid.
Tip: Lees altijd de handleiding
Hoewel de bediening vergelijkbaar is, verschillen functies per merk en model. Raadpleeg daarom altijd de handleiding voor jouw specifieke inductiekookplaat.
Welke pannen zijn geschikt voor inductiekookplaten?
Omdat inductiekoken werkt met magnetisme, is niet elke pan geschikt. Dit is wat je moet weten.
Magnetische bodem is essentieel
De pan moet een magnetische bodem hebben. Test dit eenvoudig met een magneet: blijft deze plakken, dan werkt de pan op inductie.
Materialen die vaak werken
- Roestvrij staal (inductievriendelijk, let op dat de bodem magnetisch is)
- Gietijzer (zeer geschikt, houdt warmte goed vast)
- Speciale inductiepannen (voorzien van magnetische laag)
Materialen die niet werken
- Aluminium (tenzij met speciale magnetische laag)
- Koper
- Glas en keramiek
Bodem vlak en dik
Voor optimale warmteverdeling en goed contact met de kookplaat moet de bodem van de pan vlak en niet te dun zijn. Dit is vooral belangrijk bij het koken op een elektrische kookplaat, waar een constante tado temperatuur kan bijdragen aan efficiënt energieverbruik.
Inductiekookplaat krasvrij maken: tips voor onderhoud
Inductiekookplaten zijn vaak gemaakt van stevig glas-ceramiek, maar kunnen wel krassen krijgen door verkeerd gebruik. Zo voorkom je dat:
1. Gebruik alleen geschikte pannen
Zoals hierboven beschreven, kies pannen met een gladde, vlakke bodem. Vermijd pannen met ruwe of beschadigde bodems.
2. Til pannen op, schuif ze niet
Als je een pan verplaatst, til hem dan op in plaats van te schuiven. Dit voorkomt krassen op het glas.
3. Reinig na elk gebruik
Maak de kookplaat schoon zodra deze is afgekoeld. Gebruik een zachte doek en een speciaal schoonmaakmiddel voor glas-keramiek of een mild sopje. Net als bij het afstellen van een tado temperatuur sensor, is nauwkeurigheid en zorgvuldigheid belangrijk voor een goed resultaat.
4. Vermijd schuursponsjes en agressieve middelen
Gebruik geen staalwol, schuursponsjes of schurende poeders. Deze beschadigen de oppervlaktecoating.
5. Gebruik een inductiekookplaat beschermer
Dit is een siliconen of kunststof mat die je op de kookplaat legt tijdens gebruik. Het beschermt tegen krassen en morsen.
6. Voorkom suikerhoudende resten
Snoep, siroop of suiker kunnen bij verbranding de glasplaat permanent beschadigen. Maak gemorste resten direct schoon.
FAQs
Kan ik elke pan gebruiken op inductie?
Nee, de pan moet een magnetische bodem hebben. Test dit met een magneet.
Hoe weet ik of mijn inductiekookplaat goed werkt?
Je hoort vaak een zacht gezoem of voelt warmte in de pan. Controleer ook of het display correct reageert op je bediening.
Hoe maak ik hardnekkige vlekken schoon?
Gebruik een speciale keramische kookplaatreiniger en een plastic schraper. Ga voorzichtig te werk om krassen te voorkomen.
Kan ik een inductiekookplaat onderbouwen met een afdekplaat?
Ja, maar zorg dat de afdekplaat hittebestendig is en dat de ventilatie niet wordt belemmerd.
